恩施炕土豆
8.2
综合评分
15
人做过这道菜
波澜不惊的波
❤来自世界硒都--恩施的马尔科小土豆。富含被称为“人体长寿元素”的硒。
❤代代相传的老品种，只生长在恩施高山上。沿袭传统种植方式，不施化肥。
❤代代相传的老品种，只生长在恩施高山上。沿袭传统种植方式，不施化肥。
用料
恩施炕土豆的做法
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恩施小土豆洗净去皮，水里加盐煮至七成熟。
捞出晾凉。 -
锅中加菜籽油(更香哦)煎至两面金黄，外焦里嫩，捞起沥油。
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另起锅，蒜泥，干辣椒爆香，倒入小土豆翻炒，撒上椒盐，白芝麻，辣椒粉，花椒，(喜欢孜然什么的自由添加，不吃辣的省略辣椒)外脆内嫩糯性爽口，色、香、味俱佳的炕土豆就成了！
出锅撒上香葱末，辣椒圈儿什么的装饰一下！
完美！
