低配版杨枝甘露丶

牛奶放入冷冻层冷冻2小时，芒果切丁后放冰箱冷藏层，椰浆也放冰箱冷藏，毕竟夏天吃。

我用50克的迷你西米，用水量差不多是是西米的10倍，也就是500毫升的水，因为西米在煮熟时会吸水。

准备一盆冰水，备用。

烧水，水开，放入西米，入锅时搅拌一下，防止粘锅。前期搅拌一下就行了，不用一直搅拌。

煮了20分钟左右，西米剩下如图的一点白芯时，关火，不要揭盖子，用余温焖煮。

焖到白芯消失。

把煮好的西米放入冰水中，一来是清洗粘稠的糊化物，二来保持西米Q弹的口感。

芒果留出一些摆盘，将剩余芒果，椰浆，冷冻牛奶放入榨汁机打碎至细腻。