食材:生切面 | 用量:半斤 |
四季豆 | 十几根 |
胡萝卜 | 一根 |
猪前夹肉 | 半斤 |
调料:胡椒,盐巴 | 适量 |
生抽,照烧酱,韩式辣椒酱 | 适量 |
姜葱,料酒 | 适量 |
猪肉切成粗条或者片,用胡椒盐料酒码味十分钟。豆角胡萝卜切寸条。
铸铁锅倒一层薄油,下姜蒜片爆香,下肉片炒变色,改中火下入豆角胡萝卜条。倒入一大半生抽辣椒酱照烧酱混合的调料酱,翻炒均匀,加清水没过肉菜。调节盐味,比平时吃得味偏大一点即可。
把鲜面条铺在肉菜上面,盖上锅盖,关成小火焖25分钟。
面条基本把汤汁吸收了,面上再淋上刚才没有放完的酱料,撒上葱花,芝麻,如果你喜欢香油也可以放一点。关火,盖上锅盖再焖一下。因为铸铁锅余温比较久,最后这一焖,会更香。
要吃的时候,拌匀即可。
好啦,配上我的减脂餐,开饭吧!