香菇滑鸡

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在外面的九斗半盖浇饭吃过一次,念念不忘,回家自己研究了一番,感觉更好吃。因为鸡更好,蘑菇可以放多一点,半斤以上,它吸收了鸡肉的汁水以后比鸡还要好吃

用料  

1只
香菇 半斤
青椒 2个
小米辣 2个
番茄 1个
大葱 半根
5根
5片
蒜米 1头
生抽 1勺
淀粉 1勺
料酒 1勺
5克
蚝油 3勺
1勺

香菇滑鸡的做法  

  1. 买菜,叫老板帮把鸡砍好砍小块,选皮黄老水一点的鸡好吃

    香菇滑鸡的做法 步骤1
  2. 洗干净配菜

    香菇滑鸡的做法 步骤2
  3. 宽油热锅下葱姜蒜大葱小米辣末炒香

    香菇滑鸡的做法 步骤3
  4. 下青椒炒香

    香菇滑鸡的做法 步骤4
  5. 下番茄炒出汁

    香菇滑鸡的做法 步骤5
  6. 大火倒入鸡块炒香

    香菇滑鸡的做法 步骤6
  7. 倒入蘑菇丁翻炒,加点水,放入所有调料焖至收汁

    香菇滑鸡的做法 步骤7
  8. 装一碗米饭扣在碟子里,铲鸡肉入碟,拍照,结束

    香菇滑鸡的做法 步骤8

小贴士

不吃辣的盆友可不加小米辣,但青椒是必须的,也不辣,可是香啊,就这个,我一人可以吃半只鸡

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该菜谱发布于 2018-07-18 14:38:32
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香菇滑鸡的答疑

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