鹅妈妈锅蒸花卷

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这样做的花卷太好吃了,用手一拧,美味挡不住,让你顿顿吃的香!做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧!

用料  

普通面粉 500克
细砂糖 50克
酵母 5克
20克
牛奶 260克(可用水代替)
5克

鹅妈妈锅蒸花卷的做法  

  1. 糖、酵母和牛奶先放入盘中、搅拌均匀化开

    鹅妈妈锅蒸花卷的做法 步骤1
  2. 加入面粉、加盐

    鹅妈妈锅蒸花卷的做法 步骤2
  3. 搅拌到面团光滑柔软,约十多分钟、盖上保鲜膜醒发

    鹅妈妈锅蒸花卷的做法 步骤3
  4. 面团醒发到两倍大

    鹅妈妈锅蒸花卷的做法 步骤4
  5. 取出来面团排气

    鹅妈妈锅蒸花卷的做法 步骤5
  6. 擀成面片,在面条上刷上一层食用油(或橄榄油),撒上白芝麻和葱花。

    鹅妈妈锅蒸花卷的做法 步骤6
  7. 叠起来

    鹅妈妈锅蒸花卷的做法 步骤7
  8. 块片

    鹅妈妈锅蒸花卷的做法 步骤8
  9. 拿出两块放在一起,用筷子在中间压一下

    鹅妈妈锅蒸花卷的做法 步骤9
  10. 用手拉一下花卷两端、拉长一点

    鹅妈妈锅蒸花卷的做法 步骤10
  11. 右手将筷子纵向拧1-2圈,将面条缠绕起来,再将筷子横向一拧,拧到底部压住面条底部,抽出筷子。

    鹅妈妈锅蒸花卷的做法 步骤11
  12. 依次把花卷做好,放在盘里醒发一下

    鹅妈妈锅蒸花卷的做法 步骤12
  13. 醒发好花卷。水烧开再上锅蒸。约10分钟即可。不用焖,你想焖的话也随便。反正我做包子馒头从来没有焖过,也不塌

    鹅妈妈锅蒸花卷的做法 步骤13

小贴士

前阵子发了一个花卷作品,很多朋友都问花卷怎样卷。所以这次做的时候特意拍了步骤图,其实一直觉得自己做面食的水平跟高手相比还是有很大差距的,希望这个菜谱可以给喜欢的朋友一点启发,相信大家都可以做得比我好!
 
该菜谱发布于 2018-07-18 15:51:16
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鹅妈妈锅蒸花卷的答疑

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