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酸豆角大肉包子

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用料  

酸豆角
食用油
猪肉
葱 包子调料
生抽 老抽
盐 耗油
姜
高筋面粉 500g
酵母 5g
糖 10g

酸豆角大肉包子的做法  

  1. 之前自制的酸豆角，今天可以吃了，做个包子

    酸豆角大肉包子的做法 步骤1

  2. 豆角泡水，洗干净

    酸豆角大肉包子的做法 步骤2

  3. 砌末，热锅凉油，加生姜葱酱油炒香放凉

    酸豆角大肉包子的做法 步骤3

  4. 葱生姜加水打碎，加入肉米中，加调料，加豆角，

    酸豆角大肉包子的做法 步骤4

  5. 搅匀，放冰箱备用

    酸豆角大肉包子的做法 步骤5

  6. 面加入酵母糖，和好，发酵至手指嗯下不回弹，揉好，包包子

    酸豆角大肉包子的做法 步骤6

  7. 包好放入锅中二次发酵20分钟，大火烧开，小火蒸20分钟，关火等三分钟出锅。

    酸豆角大肉包子的做法 步骤7

小贴士

二次发酵时注意温度不能太高，35°以下。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的酸豆角大肉包子

 

酸豆角大肉包子相关分类

包子 家常菜
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该菜谱发布于 2018-07-18 16:59:57
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酸豆角大肉包子的答疑

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