青椒土豆片炒肉

土豆片，切这么大这么薄就刚刚好，吃起来不会粘粘的，而是软中稍微带点脆，口感就比较好了哟❤️

辣椒，我还用了红辣椒🌶️，不喜欢太辣，就用两个青椒，或者不辣的辣椒就好。

葱姜蒜

我喜欢比较瘦的五花肉，老公也不喜欢吃太肥的，精五花肉就比较好了，炒出来比较香，肉要稍微冻一点的时候切，切薄片，炒出来才不会硬。图片上我切的有竖条的，是因为到最后不好切了，偷懒的结果😄

热油，爆香葱姜蒜

加入五花肉翻炒均匀至变色

倒入料酒，翻炒肉翻炒均匀

下入辣椒🌶️，翻炒几下，闻到辣椒香味

下入土豆片

倒入生抽，红烧酱油，糖，蚝油翻炒均匀

加入老抽，上色，出锅前下点盐，尝一下再下盐呀，因为酱油就已经有了一点咸味，所以要尝着下盐，也因为个人口味不同，所以大家适量放盐哟😊翻炒均匀以后出锅就好啦，土豆片软中带脆，就刚刚好，不能炒的时间太长了，如果炒的时间太长了，就会炒的沙掉的（就是特别软不脆）。当然，喜欢吃软的，就尽情的炒吧🤷🏻‍♀️