豆腐切片，放盘。
一块块沾过盐水后再均匀撤上生粉，搁置一旁备用。
逐块沾鸡蛋液下锅油炸
炸至金黄
如上图。(用纸放底下吸油)备用
锅下油下蒜，辣椒，薑丝炒香再下虾米干炒，出盘，锅底下油蚝油，鲜抽，水滚开放下豆腐，(水一定淹过豆腐)盖锅焖一小会，撒上虾米放糖再焖一会即可装盘。下饭赞赞赞！
下锅后的豆腐。
上传你做的巜锅贴豆腐》
玲珑小煮妇
