油炸糕

9.1 综合评分
13 人做过这道菜
外酥里嫩,软糯可口的炸糕,好吃不油腻😊

用料  

三象水磨糯米粉 500克
细砂糖 60克
泡打粉 8克
40度左右的温水 340克
豆沙馅 适量
面包糠 适量

油炸糕的做法  

  1. 糯米粉,泡打粉,细砂糖混合均匀后加入温水揉匀,盖上保鲜膜静置半小时

    油炸糕的做法 步骤1
  2. 取一块面团

    油炸糕的做法 步骤2
  3. 按扁

    油炸糕的做法 步骤3
  4. 放入适量豆沙馅,不爱吃甜的也可以少放点

    油炸糕的做法 步骤4
  5. 封口按扁

    油炸糕的做法 步骤5
  6. 均匀的沾上面包糠

    油炸糕的做法 步骤6
  7. 全部做完后开始热油开炸

    油炸糕的做法 步骤7
  8. 炸直两面金黄就可以出锅了,不要油温太热放里面,容易表面糊里面不熟,更容易开裂

    油炸糕的做法 步骤8
  9. 是不是很有食欲呢

    油炸糕的做法 步骤9
  10. 咬一口,外酥里嫩,软糯可口,非常好吃,还在等什么,快来试试吧😊

    油炸糕的做法 步骤10

小贴士

切记不要用外面散装的糯米粉,一般的散装均为石磨偏多,不适合这个配方操作

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 
该菜谱发布于 2018-07-18 22:15:28
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油炸糕的答疑

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