Q弹包子（皮）
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人做过这道菜
传琦小厨房
按方子认真看几遍，我的秘诀一步步教给你们，朋友圈百十人想学的方子，学会的记得交作业哦！！
V：memorywenqilove
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用料
Q弹包子（皮）的做法
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准备一个杯子放入37度的水25g，放入酵母4g，再放糖3g静置3-5分钟
等待表面充满小气泡
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这是我做此方的四倍量，所以酵母满上来了，然后准备一个盆，放入水、油、糖和面粉，再把酵母倒进去，揉成絮絮
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案板撒面粉，使劲揉吧，揉成光滑的面团
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不要发酵直接做！不要发酵直接做！不要发酵直接做！撒面粉赶成长条状，切成一个个的小剂子
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压扁、擀皮，边上薄，中间后的圆面片，包上调好的肉馅
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用上次包的图，面很软
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包好后放入蒸笼醒发30～45分钟，触碰表明微弹可以蒸了
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这是蒸好后的包子，很Q弹，热水上笼蒸15分钟，再闷5分钟～
小贴士
皓欣麻麻欢迎志同道合的朋友，有不懂的➕V：memorywenqilove，
注明下厨房添加，谢谢
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