水蜜桃果冻

水蜜桃洗净去皮。对半剖开。用切片刀切成薄片。
鱼胶(吉利丁)泡冰水，或者放冰箱冷藏备用。
500克水煮开。加桃子片。加糖(自己尝味道，我放了20克，供参考)。
水蜜桃片煮软捞出备用。
桃子水备用。

QQ糖先入桃子水，化开。
吉利丁融化如果温度太高，会影响凝结，所以等水温降到70度左右时加入吉利丁。
把桃子片在容器里一片一片码好，不用刻意营造花瓣层次感，因为。。它自己会“开花”。。你试试就知道了。。
用了保鲜盒做容器，花做完，占了3/4的位置。

慢慢添加液体。用勺子背辅助。
水慢慢。。慢慢。。花瓣会浮起来。。花瓣都展开了。。好像开花一样~
水位不要超过花瓣，不然花瓣飘起来就残了。
入冷藏。
多余的液体，可以等花瓣凝固以后再加热倒入模具。！！隔水加热！！这个配方，我做了两个。