日式盐面包
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东京烘焙职业人
日式盐面包是2015年的日本年度销量冠军面包！分享视频来自外网，整理菜谱分享。
用料
日式盐面包的做法
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首先把高筋粉 酵母 砂糖 盐 和温水在面盆里进行混合
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面团充分搅拌之后，在加入黄油，揉到面团出现色泽
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然后把面团放入盆子里温度在30-40度的发酵箱里进行第一次发酵
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第一次发酵之后，把面团搓圆分成8等分
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将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后两边向内折成一头尖的水滴形
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将面团擀长，包入切段的黄油，自上而下卷起来
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把做好的面团放入烤盘当中，将面团收口朝下排在烤盘上
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温暖湿润的地方30度左右30分钟第二次发酵，面团膨胀到体积的2倍左右就OK了
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表面喷水
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撒盐
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烤箱200度20分钟烘烤
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美味喷香的出炉！
