葱花肉松蛋糕

将葱花洗净晾凉，切小碎备用。

将蛋清和蛋白分入两个无水无油的盆中。

蛋黄、色拉油、牛奶、盐放入一个盆内混合均匀。

滴入柠檬汁并分三次加入糖打发蛋清至湿性发泡在过一点。

蛋清分次与蛋黄糊翻拌均匀。

面粉筛入蛋糕糊中翻拌均匀，不要过度搅拌了看见没有面粉和颗粒就差不多了。

将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘内，这时候烤箱预热150度10分钟（看到里面发热条亮了就好）

蛋糕糊均匀撒上葱花和肉松。

烤箱150度30分钟（根据自家烤箱看看上色程度，可增加烘烤时间5分钟）

将烤好的蛋糕倒扣晾凉，冷却后撕去油纸挤上沙拉酱和撒上肉松，卷好卷实放入冰箱定型1小时即可拿出切块。