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年糕梭子蟹

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秀宝v小黑皮的厨房  秀宝v小黑皮

用料  

梭子蟹 2只
年糕 200克
姜 5片
葱花 适量
料酒 2勺
糖 1克
芹菜 2根
蒜沫 3片
淀粉 适量
辣油 适量
辣椒沫 适量
蚝油 1勺

年糕梭子蟹的做法  

  1. 将洗刷干净的梭子蟹切块

    年糕梭子蟹的做法 步骤1

  2. 裹上淀粉

    年糕梭子蟹的做法 步骤2

  3. 放入油锅炸至蟹变红色捞出

    年糕梭子蟹的做法 步骤3

  4. 留适量油在锅里，剩余的油倒掉，放入姜葱蒜沫爆香

    年糕梭子蟹的做法 步骤4

  5. 加入料酒，辣油，辣椒沫，生抽，蚝油，糖翻炒

    年糕梭子蟹的做法 步骤5

  6. 加水，放入年糕闷煮，大火收汁

    年糕梭子蟹的做法 步骤6

  7. 加入芹菜翻炒均匀，装盘

    年糕梭子蟹的做法 步骤7

小贴士

因为蚝油，生抽等本身就有盐味，所以就不需要另外再加盐了。

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该菜谱发布于 2018-07-19 11:45:42
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