鸡汤(微辣)

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某天凌晨突然特别想喝鸡汤,似乎是伴随着这个念头馋劲也被勾起来了,肚子咕咕叫,辗转反侧难以入眠,可是让我现在爬起来也不太可能,于是我打开手机开始查鸡汤的图片,最后咽着口水不甘心的睡着了,第一天一醒来就奔去买了鸡肉,进入厨房准备战斗。

于是也是一边做一边写下这道菜谱,把肉和香料放到锅里没煮多久,鸡汤的香气便扑鼻而来,一向讨厌的葱在此时也成了清香的味道。
静候长达数十分钟的熬汤时间,厨房里的环绕着鸡汤的香味,随着闹钟的滴滴声,鸡汤熬好了。

拿起碗盛上满满的汤和几块鸡肉,鸡汤入喉的那一瞬间,所有的等待都是值得的。
似乎突然明白了心灵鸡汤的含义,为什么是鸡汤而不是别的什么汤,鸡汤带给人那种厚实和满足的感觉,是别的汤没法比的。
想起了小时候每逢新春,大人都会熬上满满一锅鸡汤,听着爆竹声,和家里人聚在一起喝汤,一起吃年夜饭,吃完饭后跟朋友出去放烟花,那时的嬉笑声似乎还回荡在耳边。

恍惚间,一碗汤下肚,带给我的是别样的满足。


忙碌之余,来一碗鸡汤吧。

用料  

鸡大腿 2只
八角 2个
辣椒段
一根
香叶
花椒
最后放

鸡汤(微辣)的做法  

  1. 鸡肉切块加冷水,大火水烧开撇去浮沫(水要多一点)

    鸡汤(微辣)的做法 步骤1
  2. 撇去浮沫后捞出

    鸡汤(微辣)的做法 步骤2
  3. 鸡肉放至干净的锅中,加入所有调料(不放盐),加半锅冷水,大火烧开后,小火炖30-60分钟

    鸡汤(微辣)的做法 步骤3

小贴士

盐最后放或是喝的时候放
鸡用整只的也可以

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该菜谱发布于 2018-07-19 11:55:20
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鸡汤(微辣)的答疑

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