香蕉全麦馒头

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第一次买全麦馒头,自己捣鼓一下。记录过程,果然和面还是好难呀

用料  

全麦粉 400克
面粉 400克
香蕉 4个大的熟的
酵母 4克
鸡蛋 1个

香蕉全麦馒头的做法  

  1. 香蕉削成小块,用叉子压碎。

    香蕉全麦馒头的做法 步骤1
  2. 酵母用温水化开,水不用太多

  3. 加入全麦面粉和小麦粉,加入一个鸡蛋

  4. 揉面

  5. 静置一个晚上,第二天早上起来发现发酵到了两倍大,戳一个洞,不会回缩。

    香蕉全麦馒头的做法 步骤5
  6. 拿出来排气整形,分成小份,然后放入蒸锅内,静置20分钟。

  7. 加冷水,开大火蒸

  8. 至少蒸20分钟然后关火焖五分钟

    香蕉全麦馒头的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2018-07-19 13:06:26
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香蕉全麦馒头的答疑

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