黄油软化,微波20秒。叮~
* 隔水融化,或者夏天自然热化,都ok。我就是这么不拘一格的melted butter,从不靠桨。
奥利奥饼干,刮去白芯后,用料理机粉碎。导入黄油液,搅和一下拌匀。请原谅我懒,还环保节省一个封口袋。
* 手动的话,套个口袋用擀面杖先砸后擀碎,或者用杵和臼砸细碎。心情不好的时候,必须手动哎(´O`)发泄完,还能美餐一顿。啧,不能更实在了。
这时,烤箱预热175℃。
纸托下放个蛋挞托,帮助稳固、及后期定型,用那种8连杯12连杯的模具也很好。两勺饼干碎一个纸托,用个50ml的烧杯一压,饼干底就好了。
大小刚刚好。诶嘿嘿(๑ ̄ ̫  ̄๑)
搞完,放入烤箱,烤个5分钟左右,拿出来。
室温软化奶油奶酪。
室温软化山羊奶酪。
搞点私货。
* 酸奶酪,诶嘿嘿(๑ ̄ ̫  ̄๑)可以不放,也可以加一点酸奶。或者不放,看各人口味。任性吧,骚年…咳╮(╯▽╰)╭
加入糖、盐、柠檬汁、香草酱/香草精、朗姆酒或者强烈推荐马爹利。不要忘了那些挂下来的奥利奥白芯,靠它还可以少放些糖。
继续用之前碎饼干的料理机混合。
* 手打或者电动打蛋机也一样。哪种方便顺手用那个,我的方针政策是少洗一个工具是一个。做点东西洗n个工具和碗=抖m…吓得我瑟瑟发抖༼´◓ɷ◔`༽
加入鸡蛋,再次混合。
将芝士混合物依次导入烤好的饼干底上。8-9成满,送入烤箱烤15分钟左右后,取出。
温热果酱。试过后首推草莓酱,然后是其他酱。
* 市售的酱,可能需要加点水软化,调匀后才能用。不然一块块的。
把温过的果酱一勺一个加在芝士上。
放入冰箱冷藏至少15分钟,定型。取出后,撕去纸托,上桌开吃o(≧v≦)o
* 不要加盖,不然水汽会倒回芝士塔里。