红糖糯米糍粑

准备材料～

糯米淘洗干净～
将糯米放入电饭煲内～
倒入干净的清水，我用了2杯糯米水量就在刻度2(400g)～
盖上盖子，按快煮(煮饭键)√处，煮熟(大概40分钟)～


⭐电饭煲煮饭都需要这么长时间，也就免去了泡至糯米的步骤，煮好很软糯～

煮好的糯米饭盛出～
放入白糖拌匀(晾至不烫手进行下一步)～
案板抹些熟植物油，用手揉搓糯米饭～
直至糯米饭成团抱紧～

模具中铺好保鲜膜，作用是放入的糯米团容易脱模～
将糯米团放入模具，表面按实平整～
放冰箱冷冻2小时(定型，切时规整)～
取出糯米团～
切成均匀的长条(形状随意哒)～

锅内倒入适量油，待油温6层热少量多次放入糯米条～
待糯米条底部炸的金黄时，出现硬边用筷子翻面(没定性时一翻面容易散花粘连)～
炸至表面金黄即可～
捞出装盘控油～

糯米糍粑就做好啦，摆入盘内～

❤淋面:
红糖+清水=倒入锅内，转小火熬制～
用铲子帮助红糖融化～
熬制浓稠即可～
红糖糖浆就做好啦～

将红糖浆淋在糯米糍粑上～

外酥里糯，香甜好吃～

酥脆酥脆，喷香喷香哒～