花生酱香酥饼~零基础烘焙
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Eva小佳美食
用料
花生酱香酥饼~零基础烘焙的做法
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准备好所用的材料，黄油和自制花生酱提前室温软化，鸡蛋回温。
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生的花生放烤箱里用150度烘烤20-25分钟，出炉稍冷却后搓去表皮。
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用料理机将花生米高速搅打几下，不需太细，呈颗粒状的花生碎即可。
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将黄油搅拌至蓬松状态后，分次加入细糖和盐，搅拌均匀。
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加入花生酱，搅拌均匀。
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将打散后的鸡蛋分次加入，搅拌拌匀。
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加入过筛的面粉，用刮刀切拌匀，不要过度搅拌。
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加入花生碎，切拌至无干粉状态。
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手动将面团揉成团。
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将面团分成约15g左右大小，揉圆后间隔开摆入烤盘。
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用叉子垂直压出花纹。
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在面团表面扫少量蛋液。
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电烤箱，提前160度预热好，4层饼干放入，烘烤约20分钟。
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烘烤结束，把烤盘放网架上晾凉，4盘饼干同时出炉，金黄的颜色很漂亮，效果也非常高哦！
小贴士
1、饼干中添加了自制的花生酱，还有现烤的花生碎，饼干很酥脆，花生的香味非常浓。当作零食或者下午茶小点心都是非常不错的。
2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。
2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。
