土豆炖牛肉
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用料
土豆炖牛肉的做法
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牛肉切成2cm小块，焯水
土豆，胡萝卜切小块放水里 -
热锅下葱姜，洋葱小半个，小茴香。炒香后放牛肉，炒至表皮变色。
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入料酒，生抽：老抽1.5:1，一口蚝油，一片香叶，一个八角
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加水没过牛肉2cm，开4.5火煮1小时
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土豆，胡萝卜用油煎制表皮发黄，放入牛肉锅，再一起煮20分钟。
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锅底一小层汁时，开大火收汁至黏稠。
