PJ全麦爆浆煎饼
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人做过这道菜
Joy大桑
花生酱和果酱的组合，香浓适口，蔬菜蛋饼既能解决剩菜问题又可以在早上吃到一部分蔬菜，芝士爆浆，再搭配一小碗豆粥，非常快手美味了
用料
| 椰子油 | 1小勺 |
| 昨晚剩蔬菜（体积不太大的那种） | 不要太多 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 芝士/芝士片 | 适量 |
| 全麦饼皮 | 1张 |
| 花生酱 | 适量 |
| 香橙果酱（选你喜欢的味道） | 适量 |
| 生菜（沙拉叶菜都可以） | 适量 |
PJ全麦爆浆煎饼的做法
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平底锅抹椰子油，我用了昨晚剩的 豇豆炒小白玉菇 复炒，推到锅边边
蛋饼：在锅中间打颗鸡蛋，最小火，把炒好的菜均匀堆在鸡蛋上，慢慢煎至蛋液凝固（赶时间可以盖锅盖），磨黑胡椒调味，撒芝士或放芝士片 -
全麦饼皮抹花生酱，抹了花生酱的一面向着蛋饼盖下去，亲亲按压，让蔬菜这面和花生酱这面亲密接触，用锅铲协助乘起
蛋饼抹甜橙酱
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继续撒芝士或芝士片，然后放生菜
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卷起来就OK了，趁热吃爆浆
小贴士
果酱可以换
菜不要多，太多不好卷
菜不要多，太多不好卷
