德叔煮意之汕头薏米冬瓜排骨汤
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jeffy_xiao
本菜谱源自老爸德叔口述亲传。
薏米利水消肿、健脾止泻、美白肌肤；冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。薏米冬瓜排骨汤利湿、祛暑热，是营养丰富的盛夏消暑汤水。
薏米利水消肿、健脾止泻、美白肌肤；冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。薏米冬瓜排骨汤利湿、祛暑热，是营养丰富的盛夏消暑汤水。
用料
德叔煮意之汕头薏米冬瓜排骨汤的做法
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排骨和猪展肉冷水入锅并加姜片焯水，捞出后过凉水沥干。
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冬瓜洗净后切大块；薏米提前浸泡两小时并洗净；干贝洗净备用，无需浸泡。
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将所有材料入锅，加水，大火煮开后，关小火煲约两小时左右，用时视薏米软烂程度而定。
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起锅前加盐调味即可。
小贴士
冬瓜皮具有清热利水、消肿的作用，而且冬瓜连皮不容易煮散，因此不需要去皮。
