冬瓜去皮,切块,然后划成小方块状备用。
锅里放油,中小火慢煎,煎至金黄色
煎冬瓜的同时,可以将辣椒、大蒜、葱花切碎备用,注意是切碎哦
冬瓜煎至金黄色时,将备好的辣椒、大蒜、豆瓣酱放进锅里,炒至出一点红油,然后加水、生抽一起焖,焖至汤快要干时加入鸡精、葱花,出锅
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