灵感焖饭：适合一家三口的简单美味
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人做过这道菜
歌歌牧
夏天烈日炎炎，做饭就不想煎炒烹炸那么麻烦，这个焖饭是在网红整个番茄饭的基础上发挥的，一锅饭配上不同酱料可以调制出不同口味，超级简单随意，配上牛奶、红豆沙或者番茄蛋花汤、紫菜汤，营养又美味，而且再也不用担心小朋友挑食啦～
用料
| 大米 | 2杯 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 10朵 |
| 杏鲍菇 | 一根 |
| 葱蒜或洋葱 | 适量 |
| 虾仁或香肠或肥牛或等等等 | 适量 |
| 藜麦 | 1/4杯（没有可以不放，也可以换成别的杂粮） |
| 盐 | 1小勺 |
| 酱料 | 冰箱里有啥就用啥 |
| 迷迭香 | 一枝（没有可以不放，也可以换成罗勒、香菜等等任何叶子类香料） |
灵感焖饭：适合一家三口的简单美味的做法
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先将大米和藜麦洗净，放在电饭锅内，加入平时焖白饭的水量浸泡备用（水量按照电饭锅刻度，或者水量高出米一倍也行）。如果用的是干香菇，用泡发香菇的水焖饭更好。
香菇、土豆、胡萝卜、杏鲍菇切丁。炒锅放油，爆香香菇和葱蒜，加入其他材料炒香，加一勺盐，铺在米饭上。番茄去蒂和迷迭香摆在中间。如果是香菜罗勒要最后再加。（我这里加了自制香肠，也可以换成其他肉类或全素，蔬菜也可以替换，要水分少耐煮的比如山药红薯菜花等等。）
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（这一步其实可以省略）在电饭煲显示还有五分钟完成时，加入切碎的生菜、虾仁和泡发的枸杞，将饭菜搅拌均匀。
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（省略第二部的效果）焖好的饭，软糯喷香，如果是三岁以下的小宝宝就可以搅匀直接开吃了。根据家人不同口味和冰箱存货，还可以拌上韩式拌饭酱、黄豆酱、腐乳、番茄酱、黑椒酱、香菇酱、老干妈酱、土方蛋黄酱、各种酱……（这就是灵感焖饭名字的由来）
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第一碗加了韩式拌饭辣酱，第二碗加了玫瑰腐乳，连吃两碗超满足～
小贴士
可以根据家里菜的存货调整配方，反正电饭煲基本不会有败笔～
