将所有干粉及调味料在一个大盆中混合均匀。
鸡蛋打散,加入水搅匀后加入到粉类混合物中,搅拌均匀,加入椰子油,用手揉成面团。
面团的状态应该是柔软但不会很粘手。
面团一分为二,一份用保鲜膜包好防止风干,待用。另一份直接在油纸上擀成长方形薄片(油纸上事先撒一点玉米面防粘),擀的越薄越好。
参考:我的大概在1.5mm的厚度。
切去边角,将面片均匀切分成三角形,大小你觉得合适就好。
参考:我的是5cm×3.5cm×3.5cm的等边三角形。
将油纸移到烤盘上,送入预热好的烤箱,180℃,烤10-12分钟(根据面片大小、厚度灵活调整),至表面微上色,用手轻按表面是硬的即可。
完全冷却之后就可以动嘴啦!
咸咸酥酥的,玉米味十足,各种调味料赋予了玉米片更丰富的味道,真的是越嚼越香~~~