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虾仁鸡蛋蒸豆腐

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鸡蛋和豆腐完全融合，并且吸收了虾仁的鲜味，吃起来非常的嫩滑鲜美。家有婴儿可以把虾仁剁成泥，适合做婴儿辅食。

用料  

虾仁 8只
内酯豆腐 1盒
鸡蛋 2个
蒸鱼豉油 2勺
盐 2g
料酒 2勺
小葱 1棵
生姜 4片

虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法  

  1. 用牙签挑去虾仁背部和腹部的虾线，洗净装碗，加姜片、料酒、盐抓匀腌制去腥，豆腐切块装碗

    虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法 步骤1

  2. 鸡蛋磕入大碗，加等量凉开水，少许盐、料酒，打匀蛋液，过筛倒入豆腐碗内

    虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法 步骤2

  3. 移入已烧开水的蒸锅里，反扣个盘子，中火蒸8分钟

    虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法 步骤3

  4. 虾仁码放在微凝结的蛋液上，继续蒸5分钟，关火，焖3分钟再端出

    虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法 步骤4

  5. 淋入蒸鱼豉油，撒上葱花

    虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法 步骤5

  6. 嫩滑鲜美

    虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 174 作品

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虾仁鸡蛋蒸豆腐相关分类

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该菜谱发布于 2018-07-20 17:13:21
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