烟火间
好吃过瘾的鱼片两吃（茄汁&沙拉酱）
8.9
综合评分
31
人做过这道菜
周末欢乐宅在家，
当然要来点好吃过瘾的下酒菜！
炸得金黄香酥的鱼片，肉质软嫩，
搭配两种不同的酱汁——
番茄汁酸酸甜甜、沙拉酱汁蛋香浓郁，
当宴客菜也没问题喔😍👍
12月21日—1月14日期间学习食谱并上传你的作品，就有机会获得迪士尼梦双人游~活动详情戳www.xiachufang.com/page/market/1680/
当然要来点好吃过瘾的下酒菜！
炸得金黄香酥的鱼片，肉质软嫩，
搭配两种不同的酱汁——
番茄汁酸酸甜甜、沙拉酱汁蛋香浓郁，
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用料
| 主食材： | |
| 巴沙鱼柳 | 2条 |
| 腌鱼料： | |
| 味事达味极鲜 | 2-3滴 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 蛋白 | 1个 |
| 干淀粉（沾裹用） | 适量 |
| 茄汁材料： | |
| 亨氏番茄沙司 | 3勺 |
| 柠檬汁（或白醋） | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 沙拉酱汁材料： | |
| 亨氏原味沙拉酱 | 2-3勺 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 炼乳 | 少许 |
好吃过瘾的鱼片两吃（茄汁&沙拉酱）的做法
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准备主要食材原料：
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巴沙鱼柳切大片，加味事达味极鲜、料酒、盐、胡椒粉和蛋白混合抓匀腌制10分钟左右。
味事达味极鲜采用只榨取一次原油提取工艺，味道特别纯正、鲜香十足，只要几滴就有明显的去腥提鲜效果，而且可以保持鱼肉的本色~~
想要购买的请戳：https://chaoshi.detail.tmall.com/item.htm?id=520290993392
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鱼片均匀沾裹上干淀粉，稍等片刻让表面返潮。
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锅内油烧热至6到7成热，下鱼片煎炸至金黄酥脆捞起备用。
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如果偷懒的话，刚炸好的鱼片其实直接蘸亨氏番茄沙司和亨氏原味沙拉酱吃就很美味啦~
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不过，今天我们还是要再加工一下~~首先来做茄汁风味的：把煎鱼锅里的油倒出，不用洗直接倒入亨氏番茄沙司（亨氏番茄沙司酸甜可口，味道特别纯正，想要购买的请戳： https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b-s.w4011-15297163668.55.5e8c78ddaaA0YW&id=520514657450&rn=f75af73b7840b33af789905ccfc13f04&abbucket=12&scene=taobao_shop）
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再加入茄汁其它材料一起煮至浓稠
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倒入一半炸好的鱼片，均匀的裹上茄汁就可以关火盛出，不要加热过久喔~
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另一种沙拉酱汁的做法就更简单了：把亨氏原味沙拉酱加点炼乳、柠檬汁拌匀，倒入另一半的鱼片中中拌匀即可（也可不拌，酱料另附蘸着吃）。亨氏原味沙拉酱香味浓郁，微微咸酸口，而且自带星嘴裱花设计，如果用来拌沙拉颜值大大加分喔~~想要购买的请戳：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.1-b-s.w5003-18532590270.38.50e86caaX1PBpD&id=546749707961&rn=c88540d889dec9dd3591b43505b30dc7&abbucket=17&scene=taobao_shop
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美美的盛盘，上桌~~
