所有面团材料混合,揉成团(不需要出膜,光滑就行,这个面包对组织的要求不高,当然你也可以揉出膜)
放在一个盆里,盖上保鲜膜,发酵到2倍大,大约一个多小时,冬天时间久一点,夏天快一些
发酵到两倍大后,把面团取出来,放到桌面上,揉两下,排气,然后盖上保鲜膜松弛10分钟
然后擀开(如果沾的话撒一些干粉),成薄片,大约5cm那么厚,其实薄一点厚一点都可以
然后切成小块,如图,可以用切披萨的滚刀切,也可以用菜刀
然后准备一个模具,我用的是做蛋糕的活底圆模,什么形状的模具都可以,最好是防粘而且是活底的,不然需要刷一层油然后铺油纸防粘,不然脱模的时候就麻烦啦~
然后把刚才切好的面团随意丢一些到模具底部(大约分3次放面团)
然后挤上一些沙拉酱(沙拉酱要多放点才好吃,不然口感会偏干),撒一些肉松和香葱
然后再放面团,再挤上一些沙拉酱,撒一些肉松和香葱。。。。。。重复此步骤,直到把所有的面团都放完
最后再挤上一些沙拉酱,撒一些肉松和香葱,再撒一点白芝麻
然后把它放到一个密闭的地方发酵,直到1.5到2倍大
然后放入预热好的烤箱180度烤35分钟左右(中途可能需要盖锡纸,避免上色过深!!!)