懒人大粽子(甑糕)
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人做过这道菜
牧童-18
现在的人们没有几个会包粽子了吧，我也不会哈哈哈，不要紧，现在简单了！经过几次试验终于制作出了大粽子，味道兼得粽子和甑糕，非常简单，大家可以试一下！
用料
| 糯米或江米 | 600克 |
| 红枣(中) | 80克 |
| 无核枣(小) | 150克 |
| 粽叶 | 8片 |
懒人大粽子(甑糕)的做法
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江米、红枣、粽叶一同放入水中浸泡24小时。
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找一个小的金属容器，我用的是小型电饭煲内胆。
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把6片粽叶平铺在锅里，加一层红枣(中)80克。
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再放一层江米，摁平。
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再加一层无核枣80克。
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再铺一层江米。
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放入剩下的无核枣。
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然后把剩余的江米铺在上面，摁平。
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把剩下的两片粽叶顺着锅边插入进去。
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准备一个电压力锅，放一小碗水。
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把小锅放入电压力锅内，往小锅内倒入水没过粽叶。
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盖好盖子，用最高档反复蒸两次，一定要两次。
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等自然冷却后取出。
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粽叶去除，就这个样子啦。
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粽子味的甑糕，甑糕样的粽子，很好吃的！
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枣还可以多一点……
小贴士
大枣会甜一些但有核，所以不宜放在江米中间，经过几次尝试中等大小的枣会更好一些，蒸的时候可以在粽叶上放个盘子之类的东西压在上面，因为江米蒸的时候会膨胀而冷却后又会缩小的。
