莲藕玉米🌽猪肉饺子

肉糜中加入切好的葱末、姜末（忘记拍照）一个生鸡蛋🥚，盐适量（根据自家口味轻重，以及肉馅多少决定，没有具体数量）少量老抽（只是因为藕馅整体颜色偏白，调色而已）生抽适量提鲜，胡椒粉少量，香油，食用油（我一般都是直接加生的，我妈妈习惯加熟油，都可以，没那么严格）之后朝一个方向搅拌均匀备用

莲藕削皮，我是先擦丝，之后再随便剁成粒，当然粒要小一点，因为藕的口感比较脆，太大会扎破饺子皮。很容易剁碎的，淀粉含量比较多，不会溅的到处都是的，放心吧

藕切碎后与之前搅拌好的肉馅混合，继续顺时针搅拌均匀。（⚠️我习惯此时腌制20分钟）
今天忘记拍最后加入玉米🌽后的照片了
一定要选择水果玉米🌽，容易熟，口感更好，甜味足，很适合和藕一起做馅。改天补个照片上来。（玉米买新鲜的，直接整粒播下来，不用再切碎）

OK👌，之后包成自己喜欢的样子就好啦！
我就喜欢😍包各种大饺子，这个馅儿煮熟是会有汁水流出的那种哦，忘记说明了，我家厨房是没有味精，鸡精这类调料的。嘿嘿，因为为了宝贝们，当然不放它们也依旧非常鲜美❤️

生煎饺子
嘿嘿，因为儿子👦们和先生都喜欢吃这种酥脆感觉。一口下去好满足❤️

下次认真拍照📷专门开个生煎食谱吧

蘸料也不能少，辣椒🌶️也是有学问的哦。开吃吧！老少咸宜！