蔓越莓曲奇饼干

准备好材料

室温软化黄油，用手轻按一个坑的状态

黄油里加入糖粉用刮刀拌匀

拌均匀的黄油和糖粉

加入一半的蛋液，用电动打蛋器打匀

打好后再加入剩下的蛋液，接着打匀

打好后的状态

继续筛入低筋面粉

蔓越莓切成小粒

切好的蔓越莓倒入面糊里一起拌匀

搅拌到无干粉就可以了

面糊装到大一点的保鲜袋里，都装到底部，利用保鲜袋塑形，用手捏成长条状

底部用硬板拖着，放入冰箱冷冻1小时

取出冷冻好的曲奇，放到案板上

切成0.5CM的小片

均匀的摆放到烤盘上

烤箱上下火预热170℃，中层烤20分钟左右

表面上色即可

刚烤出来是软的，冷却后就变脆啦