炸藕饼

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这个时候的莲藕,脆脆的,不粉,很适合做藕饼,藕夹,凉拌等,藕夹很考验刀工,索性做藕饼。莲藕的清脆再加猪肉的香味,很好吃,家里小孩很喜欢吃,放少一点盐都可以当零食吃了。

用料  

1节
猪肉 250克
红薯粉 2勺
一小块
适量
胡椒粉 适量

炸藕饼的做法  

  1. 莲藕切丁,五花肉剁碎

    炸藕饼的做法 步骤1
  2. 放2勺红薯粉,盐,胡椒粉,姜水搅拌
    没有红薯粉不放也行,用力搅拌肉末出浆也很粘

    炸藕饼的做法 步骤2
  3. 倒入藕丁搅拌均匀

    炸藕饼的做法 步骤3
  4. 挤小团放油锅里炸,小火,慢慢煎,过一会在压扁翻身,这样就不容易碎掉

    炸藕饼的做法 步骤4
  5. 沥干油,盛出。怕上火的可以时间短一些,里面的肉熟了就行,压扁一点容易熟。

    炸藕饼的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-07-21 15:48:21
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