酸甜排骨

1.排骨➕鸡蛋➕少许盐➕少许生粉➕少许生抽搅拌腌制15分钟左右
2.调制番茄汁（一勺花生油➕半碗番茄酱➕白砂糖➕少许水搅拌均匀）倒入锅中煮沸，熄火装好备用。白砂糖的量根据个人喜好酸甜程度控制

3.备碟倒入生粉，把腌制好的排骨，一块块的粘上生粉，不要粘太多

4.备锅倒入刚好盖住排骨的油量，油沸腾之后，转小火，把粘了生粉的排骨，一块块夹进沸腾的油锅里，自己控制火候，待排骨炸至金黄色便可夹起来，待凉  



5.锅中倒入刚才调制好的番茄汁，把炸好的排骨放进一起搅拌均匀便可。