我的奶茶里的珍珠

红糖50克水65克入锅拌匀，烧开

加入100克木薯粉拌匀

这是拌好的样子，记得用保鲜袋包好，避免风干开裂

搓成小圆子，大小自己随意，但尽量每个差不多大小。期间用木薯粉拌一下防止粘连

600克水入锅烧开，加入搓好的小圆子，用饭勺兜底搅和几下防止粘底，盖上锅盖继续煮到小圆子浮起，关火后焖15分钟。烧煮火力大小以盖盖子煮不溅出来为好。

焖15分钟左右观察小圆子为深色透明状后，捞出珍珠放入凉水冲洗1分钟，再用纯净水过一下，放入容器中加一勺蜂蜜（冰糖粉也可以）拌匀，防止珍珠粘连。