金瓜一整颗洗净，切掉顶端，挖出少量果肉留用，去籽儿，上蒸锅大火蒸20分钟。大米青豆洗净，放入挖出的金瓜果肉切小块，加水浸泡片刻。
脆皮肠，大蒜，咸鸭蛋切丁。
起锅融化适量黄油
黄油爆香蒜沫，咸鸭蛋碎，脆皮肠。加牛奶，黑胡椒碎，欧芹碎和罗勒碎。
将炒制好的汤汁倒入放有青豆米饭的电饭煲，煮饭。
饭煮熟后盛入蒸熟的金瓜，继续上笼蒸十分钟
开吃。
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