钵钵鸡～冷锅串儿
7.5
综合评分
9
人做过这道菜
葡萄妈和抱抱喵
在家里就能做出正宗口味的钵钵鸡！
家中材料有限，所以我做的并没有鸡。也只能算是冷锅串串！
家中材料有限，所以我做的并没有鸡。也只能算是冷锅串串！
用料
| 毛肚 | 若干 |
| 鸡胗 | 十个 |
| 土豆一个 | 切片 |
| 西兰花 | 掰块 |
| 木耳 | 若干 |
| 金针菇 | 若干 |
| 海带 | 切宽条（用来卷金针菇） |
| 以上食材全部切成适合穿串儿的大小，煮熟备用 | |
| 底料～ | |
| 钵钵鸡红油调料 | 一袋 |
| 鸡汤或纯净水中加入调料搅匀。 |
钵钵鸡～冷锅串儿的做法
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食材煮熟切成适合穿串儿的的大小。
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开始穿串儿，金针菇可以用海带条或者豆腐皮包着再穿。
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鸡胗要切成薄一点的片容易入味，煮熟再切哦😊
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这是穿好的素菜。其他就没拍照。
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这个牌子淘宝上有，推荐！很好吃也好做。同事已经无限回购了😂红油味儿最正宗👍
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里面是这三种
红油包，芝麻包，调料包！加入1千克水或无盐高汤调开。加入顺序～1调料 2红油 3芝麻。
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加入调料后！
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加入红油
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加入芝麻，搞定调料汤！不管是汤还是水用凉的！因为钵钵鸡是冷吃的。不过冬天也可以做热的！我是这么认为的😽
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逐步加入蔬菜肉类串儿浸泡，相互按压使每一串儿都找到汤汁！
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有时间就浸泡半小时，时间紧直接吃也行。记得把难入味的食材放在最底下哦😊
