蛋黄加细砂糖用打蛋器打至发白、体积变大。
筛入抹茶粉和低筋面粉，搅拌至无干粉。
牛奶在奶锅中加热，趁热倒入2中，并快速搅拌均匀。
将3中液体倒入奶锅内，小火用刮刀快速搅拌至粘稠即可关火。
将锅中抹茶酱放入干净的碗内，隔冷水搅拌至顺滑。
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