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莲花血鸭

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大厨乐花肥的厨房  大厨乐花肥
作为莲花人，这是一道我们引以为傲的家乡菜。惭愧的是只会吃不会做，今天在老爸的指点下，亲自试验下。

用料  

鸭 莲花麻鸭|只
姜 几片
鸭血 杀鸭时拿碗装好备用，要加料酒抗凝
盐 适量，大概半勺
大祘 一些
辣椒 莲花长条红辣椒

莲花血鸭的做法  

  1. 准备好莲花的辣椒，没有就照样子买，不要肉椒

    莲花血鸭的做法 步骤1

  2. 莲花鸭子和鸭血拿出来解冻

    莲花血鸭的做法 步骤2

  3. 生姜大蒜适量切好备用

    莲花血鸭的做法 步骤3

  4. 切成小段

    莲花血鸭的做法 步骤4

  5. 鸭子解冻好

    莲花血鸭的做法 步骤5

  6. 先炒鸭头，瓜，腿，再炒鸭肉，水快炒干加蚝油，老抽适量

    莲花血鸭的做法 步骤6

  7. 快炒干加生姜，大祘，辣椒

    莲花血鸭的做法 步骤7

  8. 快炒干加适量开水，盖2分钟

    莲花血鸭的做法 步骤8

  9. 炒熟了加鸭血，再大火炒不停的翻炒拌匀上色，加盐

    莲花血鸭的做法 步骤9

  10. 出锅

    莲花血鸭的做法 步骤10

小贴士

油要多放点

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的莲花血鸭

 
随便看看
该菜谱发布于 2018-07-22 18:13:57
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莲花血鸭的答疑

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