排骨先焯水，再放入1勺老抽、1勺料酒、3勺豉油，腌制1小时
糯米洗一下沥干水，加入1勺酱油、1勺料酒、3勺水，浸泡一小时
一小时后，把糯米和排骨拌一起，准备一个陶瓷盘，先铺一层和排骨搅拌过的糯米，然后平铺放排骨，放好排骨后再平铺放入剩下的全部糯米。入高压锅隔水蒸，出汽后转小火炖煮约四十分钟关火。出锅前放少许香葱即可。
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布衣煮妇
