皮皮虾椒盐做法
9.1
综合评分
12
人做过这道菜
anne姐姐
今天和邻居家买了一斤皮皮虾，原来想做清蒸的，可是我回来家里晚了，虾已经不够活蹦乱跳，那清蒸就不够意思了，于是就做了椒盐味道，感觉还不错，做法也比较家常，记录一下！
用料
皮皮虾椒盐做法的做法
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洗干净皮皮虾
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用料酒和黑胡椒腌制半小时
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准备好配料
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切末切丁
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较多的油热锅
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放点生粉搅拌一下皮皮虾，下锅翻炒
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翻炒至变色捞起，这是一炒熟，锅里如果油不够就再放油待高温放虾进行二炒，二炒脆，别干了水份。捞起。
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锅里留下油将配料放进去爆香后放虾翻炒
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添加盐椒盐白糖，翻炒一会，焖锅1分钟，打开锅盖观察色泽
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都变得干脆香的时候关火，装盘
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撒上香菜，再把锅里剩下的油和配料倒在虾上，搞定开啃啦……
小贴士
注意研制的时候要给虾翻一次身！
