丝瓜金针菇鲮鱼胶汤

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适合夏天生津解渴的汤🥣#解暑开胃必备#

用料  

丝瓜 500g
金针菇 100g
鲮鱼鱼胶(滑)/鱼丸 250g
胡椒 10粒
生姜 3片
油和盐 适量

丝瓜金针菇鲮鱼胶汤的做法  

  1. 1、鱼胶加入油和蚝油调味,鱼丸就不用

  2. 2、开水2000ml加入鱼胶、胡椒、生姜滚一会;鱼胶用勺子🥄挖一块块放进去;

  3. 3、再加入金针菇和切好的丝瓜,中火滚15分钟后加入油盐调味即可。

小贴士

1、丝瓜煲汤很清甜,适合夏天生津开胃健脾;
2、个人感觉鱼胶(滑)味道比鱼丸好,鱼胶就是鲮鱼剁碎做鱼丸前的状态,但鱼丸会加入其他胶质。
 
该菜谱发布于 2018-07-23 23:04:10
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