备好食材
鸡脚洗净，生姜切片,冷水下锅，放入适量料酒（去腥），胡椒粉，待水沸腾后煮6-7分钟
在煮鸡脚的同时我们可以把冰水准备好倒入碗中，沙姜洗净切碎，干枸杞泡水准备
把鸡脚从水中捞出，滤去杂质，放入冰水中（目的是把鸡脚中的油漂出，让鸡脚Q弹Q弹~），
静置
热油下锅，把沙姜炒香，炒香后倒入热水，煮至出味
放入鸡脚，放适量的盐焗鸡粉和盐调味，熬煮8-9分钟，放入泡好的枸杞，再焖一小会
可以享用啦
上传你做的沙姜鸡脚
五层肥肉
