莴笋切丝，放盐腌30至60分钟，装沥斗用水冲洗，再用开水淋一下。
烫好的莴笋丝放碗里，放蒜末、剁辣椒、生抽、凉拌汁、香油、白糖、蚝油，将烧好的热油浇在蒜末上，拌匀即可。密封后放冰箱冷藏一会，更加可口。
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上帝赐我安吉尔
