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包浆豆腐
包浆豆腐
2
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打盹的珊妮
这个肯定不是云南特有的那种包浆豆腐，但鉴于云南特色不那么容易吃到，追求近似的好味道就不要对自己那么苛刻了吧。
用料
嫩豆腐
1块
土豆淀粉（太白粉）
4大勺
小苏打
1/2小勺
泡打粉
1小勺
蘸粉
七味唐辛粉（或辣椒粉）
1小勺
椒盐粉
1小勺
包浆豆腐的做法
把土豆淀粉，小苏打和泡打粉混匀，豆腐切四方块放进粉里滚，全部裹满。要一颗一颗滚，要小心否则豆腐会碎。
锅里加适量油，放入豆腐煎，每面都煎到焦黄即可。
盛出蘸蘸料吃，香脆可口。
参照这个菜谱，大家做出 2 作品
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该菜谱发布于 2018-07-24 16:32:44
610 收藏
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