苦瓜圈（苦瓜盒子）

准备食材。

梅条肉剁碎，用蛋清拌匀，这样可以使肉质更嫩。

香菇剁碎备用。

把香菇、小葱、盐放进肉里拌匀，再加一勺香油拌匀试材质更粘合。

把苦瓜切成厚1厘米的段（厚度视个人喜欢而定）。

把苦瓜短放入水中焯一遍去苦，喜欢苦一点的可以不焯。把他苦瓜放入凉水中浸一浸保持苦瓜颜色翠绿。

把做好的馅料放入苦瓜圈中，压紧。

放在水开的锅里蒸10分钟，喜欢软一点的可以加2-3分钟。

生抽和香油浇汁就好了。喜欢辣的可以把小米椒剁碎放进生抽和香油拌匀后浇汁在苦瓜圈上。