三文鱼蒸熟，撕碎。（尽量撕碎一点）
炒冰糖，冰糖融化，微微变色时下入鱼肉碎。
全程小火，炒到鱼肉上糖色。
鱼肉碎微微变焦黄时，加入味啉，少许日式酱油，少许盐，继续小火不停翻炒。
炒到鱼肉略微变干变松散（不要炒太干，个人认为鱼肉里留一点点水分更好吃），加入熟芝麻，翻炒几下即可出锅。
盛上米饭，铺一层鱼松，一层蛋黄酱，抓一把海苔碎，拌匀，开吃。
来，张嘴～
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元宝麻麻的厨房
