美极虾
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人做过这道菜
_ALUS
快手菜来一个，需要一个不粘锅，简单操作又能上得台面～
用料
美极虾的做法
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处理虾。
把虾洗净，头须剪平，虾背剪开取虾线。 -
不粘锅热锅下油，油热下姜片，蒜（喜欢吃蒜的可以切成蒜蓉）
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姜和蒜出味后持续大火，放虾下去煎。
不要着急把虾翻面，先煎一面，煎至金黄脆了再翻面煎另一面。煎出虾油 -
虾尾卷起表示熟了，确保2面都已煎好。
放生抽、糖、蚝油、一点点盐（本身生抽够咸了，如果生抽放多了就不要放盐）
翻炒均匀即可。
小贴士
蒜多点更美味！
盐不要太多。因为本身酱油够咸
下生抽之后会容易焦，注意时间不要炒太久，注意味道均匀了就可。
喜欢脆脆的虾皮就把虾煎的时候久一点，大火，油多一点。
盐不要太多。因为本身酱油够咸
下生抽之后会容易焦，注意时间不要炒太久，注意味道均匀了就可。
喜欢脆脆的虾皮就把虾煎的时候久一点，大火，油多一点。
