韧性饼干

把面粉，淀粉，奶粉，糖粉，泡打粉，盐拌匀，筛入容器中

中间留个小洞，倒入蛋液，黄油，植物油，牛奶，拌匀（建议用刮刀拌）揉成面团。刚开始有点粘，用刮刀揉成面团后可以静置一下，就不会粘手。放一些面粉在旁边备用，觉得有点粘手就可以放点，一会儿就不会粘手了。

然后就可以尽情的揉面团的，揉捏摔怎样舒服怎样来，揉至起筋膜。君之的方子是揉至筋膜断裂才可以，另一个方子揉至筋膜即可。无奈我揉了一个半小时还是没有将筋膜揉到断裂，就此罢休。我是揉到筋膜后再揉了一会儿，有精力的人可以揉至断裂，就是很轻松能扯成长条而不断裂回缩，感觉面团再次变软的状态

将揉好的面团用保鲜膜包裹松弛15分钟，期间将烤箱预热至180度。

将面团擀至薄片，用模具印出喜欢的样子，也可以直接切成方块。用牙签或者水果叉在上面戳出小孔。

入烤箱烤10分钟即可，如果想要颜色深一点可以多烤几分钟，深色的口感要酥一些，浅色的脆一点。根据自己烤箱脾气自行调节温度。晾凉后密封保存，应该可以保存两周。