香松梅子三文鱼盖饭

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米饭也可以很好吃。
解决家里的库存,或者没有买菜时,这样很方便。
夏天也很开胃。
也可以煮一些虾仁、以及煮熟的西兰花切碎后拌入米饭。
此方可做一人份。

用料  

米饭 1碗
紫苏梅 2颗
三文鱼 150g
香松 3大匙
寿司醋 3大匙(根据自己口味调节)
小葱 一根,切成葱花

香松梅子三文鱼盖饭的做法  

  1. 焖米饭,有现成的米饭也可以。紫苏梅可以和米饭一起焖,也可以直接放在煮熟的米饭里。

    香松梅子三文鱼盖饭的做法 步骤1
  2. 米饭放入大碗,淋入寿司醋,没有寿司醋就放柠檬汁和白酱油(见小贴士),快速翻拌均匀。
    然后打开电扇或者吹风,将米饭均匀吹凉。

  3. 平底锅,无油,小火,煎熟三文鱼,可以加点水。

    (也可以煮一些虾仁、以及煮熟的西兰花切碎后拌入米饭,如果有西兰花可以在拌米饭的时候加点耗油)

    香松梅子三文鱼盖饭的做法 步骤3
  4. 米饭拌入香松,放三文鱼,撒葱花,开吃。

    香松梅子三文鱼盖饭的做法 步骤4

小贴士

1. 米饭用杂粮饭更好;
2. 香松有盐,所以不用格外加盐了;
3. 白酱油还是有颜色的,就是日式的荞麦酱油之类的东西,味道有点像生抽➕味淋,所以是可以替代的;
4. 没有寿司醋就用柠檬汁替代,同样,根据自己的口味调节用量。
5. 也可以煮一些虾仁、以及煮熟的西兰花切碎后拌入米饭,如果有西兰花可以在拌米饭的时候加点耗油。

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该菜谱发布于 2018-07-25 08:29:40
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