鸭剁块,过热水
洗干净,除了皮稍微留点, 其他内脏,板油全部清除干净,尤其脖子
备好葱姜
锅内放一点油,也可以不放,直接翻炒
滋滋作响后加生抽,老抽,葱姜,八角,桂皮,香叶,炒一会儿
炒一会儿
啤酒一瓶上场
全部倒入
冰糖放入,不要炒糖,糖炒焦有毒
大火烧开,小火炖一个小时,收汁出锅。
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